Cukiernictwo w Polsce ma dobrą tradycję. Najbardziej znane cukiernie powstały w dwudziestoleciu międzywojennym, a niektóre pod koniec XIX wieku. Profesjonalne cukiernictwo to zajęcie z pasją. Niektórzy twierdzą, że łączy w sobie zamiłowanie do słodyczy ze sztuką. Warto rzucić okiem na regionalne torty i ciasta, aby zrozumieć, że zrobienie tak cudownie wyglądających słodkości, wymaga szczególnych umiejętności.